Смоляне продегустировали «постные деликатесы»

«Постное» не значит «невкусное». В КВЦ имени Тенишевых прошел фестиваль постных блюд. Лучшие повара из благочиний и монастырей Смоленской области, а также студенты, обучающиеся кулинарному делу, состязались в приготовлении настоящих деликатесов.

…Те, кто считает, что во время Великого поста невозможно угоститься чем-то вкусным – ошибаются. Такой стол покорит любого гурмана. Фестиваль постной кухни доказывает, что даже из очень строгого набора продуктов можно сделать необыкновенные блюда, которые не нарушат правила воздержания и будут весьма питательны.

Протоиерей Василий Мовчанюк, благочинный Ярцевского округа РПЦ:

«Пост – это время, когда человек, воздерживаясь от каких-то продуктов питания, реально имеет силы для того, чтобы выполнять свою работу, для того, чтобы трудиться. И при этом не ходить с мрачным лицом. И не думать о том, чтобы скучать».

На столах можно увидеть и простую еду, и настоящие произведения кулинарного искусства. По правилам, каждый участник фестиваля представил меню, состоящее из постных закусок, салатов, основных блюд, напитков, выпечки и десерта, что было для конкурсантов непросто.

Надежда Рыбникова, участница фестиваля постной кухни:

«Постное блюдо надо готовить без всяких жиров. Готовить его гораздо тяжелее».

Жюри, оценивая представленные блюда, отдает предпочтение тем, что приготовлены из простых ингредиентов, доступных каждому смолянину.

Зрители смогли не только попробовать понравившееся блюдо, но и узнать рецепт. Вот, например, очень любимые в Древней Руси оладушки. Называются они «старинушки». Состав простой – картофель, мак и специи».

Как разнообразить свой стол во время поста, гости фестиваля узнали на мастер-классе шеф-повара одного из смоленских ресторанов.

 
По теме
Смоленские медики выедут в сельскую местность в рамках проекта «Добро в село» - Смоленская газета Цель проекта – повышение доступности медицинской помощи и медицинской грамотности населения отдаленных муниципальных образований в вопросах сохранения собственного здоровья.
Смоленская газета
Василий Анохин: В Смоленской области появится  образовательный кластер в сфере медицины - О чём Говорит Смоленск Губернатор: «Планируем создавать аналогичные центры и для других отраслей экономики Смоленской области» фото: пресс-служба правительства Смоленской области Смоленск, 26 марта .
О чём Говорит Смоленск
фестиваль-конкурс юных исполнителей эстрадной песни «РОЗА ВЕТРОВ» - фото - 4 - Новодугинский район 22 марта 2024 года в МКУ ДО «Новодугинская ДШИ» состоялся Фестиваль-конкурс юных исполнителей эстрадной песни «РОЗА ВЕТРОВ», который проводится в целях поддержки талантливых детей, пропаганды вокального исполнительского мастерства.
Новодугинский район