О мерах профилактики отравлений грибами

                      В связи с приближающимся грибным сезоном Управление Роспотребнадзора по Смоленской области обращает внимание граждан на меры профилактики отравлений грибами.   

            Отравление грибами относится к биологическим отравлениям. Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется употреблять в пищу грибы беременным женщинам и кормящим матерям, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления).   

            Особое внимание следует обратить на то, что и съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства.

            Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где имеет место выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья.

Правила, которые необходимо соблюдать, чтобы избежать отравления грибами:

- собирать следует только известные вам виды грибов. Неизвестные или сомнительные нельзя употреблять в пищу;

- не кладите в корзину и не покупайте переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;

- не позволяйте детям брать ядовитые грибы в руки. Не пробуйте подозрительные грибы на вкус;

- грибы – продукт скоропортящийся. Не откладывайте их переработку;

- заготавливайте впрок только молодые грибы. Сушке подлежат: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, козлята. Пластинчатые грибы сушить не рекомендуется. Исключение составляют опята, но при условии, что вы твердо уверены в определении этого гриба; - солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно;

- перед отвариванием тщательно отмойте грибы от частичек песка и почвы;

- мариновать и солить можно все съедобные грибы, обязательно предварительно прокипятить их 10-15 минут;

- никогда не покупайте грибные консервы, закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру, различные салаты с грибами на рынке;

- не собирайте грибы вблизи промышленных предприятий, автомобильных трасс.

          Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Первыми признаками отравления являются: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул (иногда с кровью).

Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются следующие признаки: судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.

Можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Поэтому пригодными в пищу являются только сравнительно молодые грибы.

При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью!   До прихода врача  соблюдать постельный режим, употреблять много жидкости (холодной воды, холодного крепкого чая), можно применять активированный уголь.

 


 
По теме
Памятка населению о соблюдении правил при сборе грибов - Администрация Кардымовского района  Комиссия по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций  Администрации муниципального образования"Кардымовский район" Смоленской области                                                                            
13.07.2018
Наряду патрульно-постовой службы полиции межмуниципального отдела МВД России «Ярцевский» поступила информация от оперативного дежурного о нарушении общественного порядка в подъезде одного из домов районного центра.
17.11.2018
 
RMINAA1gh9g - МЧС Вчера, около четырех часов дня, на пункт связи 21 пожарно-спасательной части города Гагарина  поступило сообщение о возгорании поля с озимыми культурами (пшеница) в деревне Никольское.
17.11.2018 МЧС
Подоспели вовремя - МЧС Сегодня на официальную страницу Главного управления МЧС России по Смоленской области в одной из социальных сетей пришло сообщение с благодарностью в адрес отряда Смоленских городских спасателей (управление ГО ЧС админист
16.11.2018 МЧС
Как установлено в ходе расследования уголовного дела, возбуждённого по признакам преступления, предусмотренного частью 4 статьи 159 Уголовного  кодекса Российской Федерации «Мошенничество», обвиняемая, местная жительница,
14.11.2018 Смоленские новости
Нетрезвый дебошир брызнул в лицо сотруднику полиции из перцового баллона - Gtrksmol.Ru Наряду патрульно-постовой службы полиции межмуниципального отдела МВД России «Ярцевский» поступила информация от оперативного дежурного о нарушении общественного порядка в подъезде одного из домов районного центра.
17.11.2018 Gtrksmol.Ru
Сотрудникам управления экономической безопасности и противодействия коррупции регионального УМВД поступила информация о незаконном хранении крупной партии спиртосодержащей продукции без маркировки в одном из домовладений
16.11.2018 Смоленские новости
Оперативникам подразделения по контролю за оборотом наркотиков межмуниципального отдела МВД России «Вяземский» поступила информация о приготовлении местного жителя к сбыту наркотических средств на территории региона.
15.11.2018 Смоленские новости
В производстве отделения по расследованию дорожно-транспортных происшествий следственного управления УМВД России по Смоленской области находится уголовное дело, возбужденное по признакам преступления,
16.11.2018 Смоленские новости
В рамках реализации стратегических инициатив Президента Российской Федерации в четырнадцати библиотеках муниципального бюджетного учреждения культуры «Централизованная библиотечная система» города Смоленска открыт доступ
07.11.2018 Смоленские новости
В эту прекрасную ночь Смоленский музей-заповедник под лозунгом «Искусство объединяет» открыл акцию, приглашая зрителей по-новому взглянуть на музейные коллекции, побывать на зрелищных интерактивных музейных мероприятиях,
06.11.2018 Смоленские новости
В дежурную часть межмуниципального отдела МВД России «Ярцевский» поступило заявление от местной жительницы 1984 года рождения, о том, что ей причинил телесные повреждения знакомый, ударив головой об пол.
17.11.2018 УМВД Смоленской области
«ВЛКСМ воспитывал юношей и девушек в духе патриотизма, гражданственности, интернационализма, становился школой самоотверженности и трудолюбия, мужества и отваги» Уважаемые ветераны комсомола!
29.10.2018 О чём Говорит Смоленск
Нетрезвый дебошир брызнул в лицо сотруднику полиции из перцового баллона - Gtrksmol.Ru Наряду патрульно-постовой службы полиции межмуниципального отдела МВД России «Ярцевский» поступила информация от оперативного дежурного о нарушении общественного порядка в подъезде одного из домов районного центра.
17.11.2018 Gtrksmol.Ru
Наряду патрульно-постовой службы полиции межмуниципального отдела МВД России «Ярцевский» поступила информация от оперативного дежурного о нарушении общественного порядка в подъезде одного из домов районного центра.
17.11.2018 Gtrksmol.Ru