Яркий оранжевый фрукт - настоящий и незаменимый символ Нового года - факт неоспоримый. Несмотря на то, что мандарины в магазинах сегодня доступны круглый год, именно в преддверии главного праздника года они приобретают особое значение. Цвет солнца и запах волшебства наполняют в декабре практически каждый офис и каждый дом. Однако специалисты не рекомендуют употреблять мандарины в больших количествах. Да и качество их перед покупкой лучше проверить.
При соблюдении норм эти цитрусовые могут не только создать новогоднее настроение, но и принести максимум пользы для здоровья. Фрукт содержит большое количество антиоксидантов и витаминов. При том что в мандаринах полностью отсутствуют нитраты. Лимонная кислота, входящая в их состав, нейтрализует вредные соединения, являясь природным "противоядием".
Полезные свойства мякоти мандаринов полностью сохраняются при транспортировке. Мякоть состоит на 87 % из воды, еще 7 % приходится на сахар, остальное - это кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины. В мандаринах особенно много аскорбиновой кислоты. Они богаты витаминами группы B, P, K, D. Мандариновый сок содержит минералы, кальций, магний и калий.
Но не только сочная мякоть мандарина полезна. Учёные доказали, что его кожура богата эфирными маслами, органическими кислотами и флавоноидами. Кроме того, мандарины - это отличный антидепрессант.